◎梁（そば）初めての店　06．1月

地図中央の赤い十字が店の位置

 

◇並木ショッピングセンター内にあった蕎麦店が、つくば北西部に移転し、新築した店舗が、２００５年12/23にオープンした。

 

場所は平塚学園線から、高野十字路で南に折れて約２００ｍ行ったところにある『豊里の杜（もり）』という新興住宅地の近くにある。Ｙ字交差点に面した和風の平屋建てで、玄関には暖簾の代わりに藍染めの衣がかかっていた。建物脇に４～５台分くらい止められる駐車場があった。

 

店主は、山形の蕎麦打ち名人大会で優勝した人。玄関脇に設けられたゆったりしたそば打ち部屋をガラス越しに眺めながら入った。

 

店内は横長で、客席は玄関側と奥側の両方に窓があって明るい。正面～左手奥のＬ字型の空間がテーブル席コーナーになってて、左手前側に宴会もできそうなお座敷があった。

 

右手が広めの厨房になっていて、店主と女性従業員が２～３人働いてた。

 

客席には大小の光沢ある塗りの飾り柱や、原木を加工したテーブルなどが置かれてて、こだわって造りあげた感じ。そこに、家庭的なダイニングテーブル（４人用×１セット）、客席と厨房の間の下がり壁には、レースの透ける布があしらってあったりして、奥さんの関与も感じられて、夫婦で仲良く造りあげたみたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑外観

 

女性従業員に案内されて席についてメニューを見ると、ランチメニューができてた。

 

■ランチメニュー（平日１１：３０～１４：３０）

・豊里ランチ￥８００…せいろ、小鉢、季節のごはん、サラダ

・東光ランチ￥１４５０…鴨せいろ、小鉢、季節のごはん、サラダ

 

■常時メニュー

・もり￥５８０

・おろし￥７３０

・とろろ￥８３０

・天せいろ￥１２８０、（上）￥１９００

・鴨せいろ￥１２８０

 

・かけ￥５８０

・あさり￥８００

・にしん￥８００

・玉子とじ￥７００

・けんちんそば（うどん）￥７８０

・とろろかけそば￥８３０

・天ぷらそば（うどん）￥９５０

・鴨南蛮そば（うどん）￥９５０

・鍋焼きうどん￥１２００

 

・梁御膳￥２３００

・姫御膳￥１６００

 

少し考えて、豊里ランチ￥８８０、東光ランチ￥１４５０を注文した。

 

店内は、近所からきたらしき年配の男性グループなどでにぎわっていた。

 

ちょっと待ってたら、トレイに載った２種のランチが運ばれてきた。

 

豊里ランチは、せいろそば、山菜ごはん、煮物、サラダ、漬物が付いていた。せいろは薄緑色の細打ちそばで、風味とのどごしがよかった。色が少し薄めのつゆは、若干熟成が足りないようにこ思うがすっきり後口がよく、化学調味料などを使っていない感じ。山菜ごはんは薄味仕立てで、まぜごはんのよう。煮物は拍子切りの人参・大根とさつまあげを煮たもので、ほんのり温かかった。

 

豊里ランチのせいろを鴨せいろにしたものが東光ランチ。鴨汁に入ってた鴨肉は本鴨のようで肉質がしっかりしてた。

 

常時メニューの天せいろは、えび・なす・パプリカ・春菊・オクラ・舞茸・れんこんなど１０種の天ぷらが載っていて楽しめる内容。

 

晩秋～冬の頃が、新そばらしい味と香りとが楽しめて、夏より断然そばの季節って感じ。おすすめ度７．２。

 

◇テーブル席４人×２、６人×３、座敷席４人×１、１０人×２

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑豊里ランチ￥８８０

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑東光ランチ￥１４５０

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑天せいろ￥１２８０